2013/4/21にテレビ東京・BSテレ東「トムさんの 田舎のごちそう」で 柏市の特産物【根芋】が取り上げられ放送されていたことがわかりました。
＞＞トムさんの 田舎のごちそうで柏市の根芋が放送された様子はコチラ
根芋とは柏市の特産品で、ほぼ柏市でしか作られていません。
【ぐるっと千葉クイズ】
第10問解答：根芋根芋とは、里芋の芽を軟白栽培したもので、全国でも柏市でしか栽培されていない貴重な野菜。柏市内でもなかなか見つけることができないようですが、11月頃から柏市内の一部直売所や市などで販売されるそうです。#ぐるっと千葉クイズ #クイズ #柏市 https://t.co/3giQmnr343 pic.twitter.com/fElSJnYjt7
— ぐるっと千葉 (@guruttochiba) May 29, 2020
生産量も非常に少なく、柏市でも数えるほどしか生産していないため一般のスーパーなどで購入できる機会はほとんどありません。
東京などの都心部にある高級料理店や百貨店で時々見かけるほどの貴重な野菜です。
根芋は煮物、みそ汁、酢味噌和え、酢の物、ぬか漬けなどシンプルな料理に適しているそうです。
歯ごたえがありとてもおいしいと評判です。
ちょっと珍しい食材があると買ってしまう癖←
ねいも（根芋）
千葉県柏市でしか作られていないらしい、里芋の芽との事。
普通はスーパーに並ばないらしいが、これもコロナか…
わけぎと共に酢味噌和えで。
シャキシャキ食感と里芋っぽいトロッと感が美味しい。
これは日本酒だな。#ツマミ#旬の食材 pic.twitter.com/X8OUo8rplD— KAずん@厄年発動中 (@ani_kazu) March 19, 2021
なかなか根芋を購入することはできないようですが、農産物直売場「かしわで」で購入できることもあるようです。
隣接している農家産レストラン「さんち家」では新鮮なお野菜をふんだんに使ったお料理がバイキングで楽しむことができます。
柏市の観光協会の方に以前「さんち家」のことを教えていただき、食べに行ったことがありますがとてもおいしかったです。
後日、グルメレポアップします。
「さんち家」に伺った際に農産物直売場「かしわで」にも足を運びましたが、オープンと同時にお客様が殺到しとても人気の直売場で、新鮮でみずみずしいお野菜がたくさん並んでいましたよ。
気になる方は是非足を運んでみてください。
