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「柏市の給食」が段階的に自校方式からセンター方式に変更

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「柏市の給食」が段階的に自校方式からセンター方式に変更することがわかりました。

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柏市の給食について

自校方式とは?

学校の給食室で調理する

センター方式とは?

給食センターで調理して各学校に配送する

柏市の給食の現状は?

自校方式52校
センター方式11校

柏市の給食の問題点は?

食中毒の事故を防止するために平成21年に学校給食衛生管理基準が定められたが、ほとんどの施設は平成21年よりも前に整備されたため、学校給食衛生管理基準に合っていない。

学校給食衛生管理基準に合っていないだけでなく老朽化が進んでいる。

また、建物や敷地が狭いため改善が不十分。

給食室のなどを改修や建て替え工事を行う場合工事期間は給食がストップしてしまう。

柏市の今後の給食はどうなるの?

・現在の給食センターは別の場所に移転
・自校方式の給食室は、新たに複数の給食センターを整備し、段階的にセンター方式に移行
・整備工事期間中も給食を提供

*1つの給食センターを整備するのに5年ぐらい必要なため、すべての給食がセンター方式になる時期は未定です。

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